TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneVeneto ClassificazioneD.O.C. VitignoCorvina, Molinara, Rondinella 20,00 € (-10%) 18,00 €
TIPOLOGIAVino rosso - DOC ZONA PRODUTTIVADi proprietà dell'azienda Speri, dislocati in Valpolicella Classica tra i 120 e i 350 m./s.l.m. e precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar. VITIGNOCorvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre varietà autoctone 10%. VINIFICAZIONEDopo la raccolta manuale, immediata pigiatura delle uve e successiva macerazione a temperatura controllata. Ai primi di marzo il Valpolicella Classico viene ripassato sulle vinacce dell'Amarone una sola volta. COLORERosso intenso. PROFUMOSentori di frutta rossa, spezie e cacao. ABBINAMENTIVino molto versatile, ideale con piatti a base di carne e formaggi. SAPOREIn bocca è caldo e morbido, ben bilanciato da un tannino rotondo. INVECCHIAMENTO12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 hl. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.
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