TIPOLOGIAAOC Bordeaux Rouge

ZONA PRODUTTIVABordeaux

VITIGNO58% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno ricco di argilla, calcare e silice.

ETÀ DEI VIGNETI17 anni

VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte manualmente e selezionate. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 28 e 30°C. Successiva fermentazione malolattica.

SISTEMA DI ALLEVAMENTODoppio guyot

COLOREElegante, quasi nero.

PROFUMOAl naso emergono aromi di frutti rossi e ribes nero. Un tocco di vaniglia aggiunge un aroma tostato e legnoso

ABBINAMENTIOttimo con carne rossa o bianca.

SAPOREÈ un vino rotondo, di cui si percepisce la trama corposa, man mano, durante la degustazione. Si finisce, infatti, su splendidi tannini, lunghi e generosi.

INVECCHIAMENTOAffinamento In botti di rovere per 12 mesi (20% nuove).