TIPOLOGIAAOP Châteauneuf du Pape Rouge

ZONA PRODUTTIVACôtes du Rhône, regione a sud est della Francia.

VITIGNO80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvèdre, 5% Cinsault

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo composto da ciottoli silicei misti ad argilla rossa e zone calcaree di vallata.

VINIFICAZIONELe uve vengono diraspate. Macerazione per circa 20 giorni. Estrazione fatta da rimontaggi e follature.

COLORERosso rubino molto intenso.

PROFUMOAl naso risulta molto espressivo con note di frutti neri (more, lamponi). Finale molto speziato.

ABBINAMENTIIdeale con carne, piatti speziati e tartufati, formaggi gustosi.

SAPOREInizialmente molto fresco, presenta una superba mineralità e tannini setosi. Molto persistente in bocca con una struttura tannica fine e tonica.